Rendang

Yakin deh pasti banyak Endeusiast yang suka banget makan rendang, kan. Rendang sama nasi hangat aja wiiiih rasanya nikmat banget! Yuk, coba dulu resep rendang berikut ini!

Bahan

• 1 kg daging tanpa urat, potong dadu 4 cm
• 2,5 L santan dari 3 butir kelapa
• 5 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 15 lembar daun jeruk
• 2 potong asam kandis
• 250 g cabai merah keriting
• 200 g bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm garam

Cara Membuat

• Masukkan daging ke dalam wajan berdasar tebal. Tambahkan bumbu halus, santan, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
• Kecilkan api, masak terus hingga santan mengental. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.
• Tambahkan asam kandis, teruskan memasak hingga daging agak berwarna kehitaman, dan santan berminyak. Angkat, sajikan hangat